Высокогорный чай
Необычность натурального китайского бирюзового чая, изысканность ароматов, насыщенность вкуса, определяется рядом факторов выращивания, сортирования:
чайные листья тщательно отбираются – гарантируется крупность, зрелость, сочность; выращивание растений ведется исключительно в южных провинциях Китая (Фуцзянь, Гуандун); элитные сорта произрастают на горных уступах высотой от 2, 5 км.
Ферментация чая: восточная оригинальность
Изготовление настоящего китайского чая характеризуется уникальностью методов сбора, складирования сырья, технологичностью обработки листьев. Технология ферментации обеспечивается выдержкой, перемешиванием, ручным разминанием, высушиванием. Результат стараний – эталон концентрации полезных веществ.
Развернутый при заварке лист – зеленый посредине, темный по краям. Напиток впечатляет цветовой гаммой, экстраординарностью аромата, медовым вкусом. Сортовые чаи улун характерны эксклюзивной насыщенностью, абсолютом баланса содержания танина, кофеина, полифенолов, минералов, витаминов.
Тонкости церемонии заваривания
Церемония «высшего чайного мастерства» происходит с использованием именно этого напитка. Традиционный метод заваривания чая Хэй улун:
Чайник воды нагревается (температура 95 градусов), опускается чайная порция (6 г чая на чашку). Выдержка 7–10 секунд. Заваривается десять и более раз, увеличивая время экспозиции за раз на 3–5 секунд.
Целебность чая для похудения: практика оздоровления
Китайская медицина издавна применяет черный улун, польза употребления доказана практикой. Напиток гарантировано обеспечивает: